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浅析使用无烟烧烤桌的技巧

发布时间:2020-11-27 02:35:32

大家可能会问:烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?不全是这样,欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

  一、直接烧烤

  1、把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

  2、把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

  二、间接烧烤

  1、球碳点燃后置于碳架的两端。

  2、肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

  3、盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。


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